Как отвыкнуть от рафинированного сахара: комфортное избавление от тяги к вредным сладостям

Одна из моих целей по здоровью - отвыкнуть от рафинированного сахара. Известно много вредных продуктов и недавно я услышала мнение одного из специалистов по питанию о том, что сахар самый вредный из всех и от него следует избавиться в первую очередь.

Но почему это так сложно сделать? Ведь есть довольно много людей, кто пробует отказаться от сахара, но терпят неудачу. И я одна из них, потому что давно ищу способы избавиться от тяги к сладкому, которая присутствует в моей жизни с самого детства.

Есть ли жизнь без сахара? Судя по тому что мы обычно едим, создается ощущение, что нет. Сахар присутствует в большинстве продуктов и напитков. Люди годами едят килограммы сахара. Большинство из нас, даже зная о том, что это вредно, всё равно продолжают. Это выглядит странно, нелогично и неразумно. И я не знаю возможно ли это изменить.

Традиции - корень привычки есть много сахара

Для меня один из корней привычки к сладкому - это традиция пить чай с чем-то, что содержит сахар. В сам чай я чаще всего сахар не добавляю. А кто-то любит чай или кофе с сахаром, но без печенья, шоколада, конфет, вафель и т.д. У всех свои индивидуальные вкусы. Но факт остается фактом: по традиции напиток сопровождается сахаром в том или ином виде. И в большинстве случаев несколько раз в день.

Согласитесь, что хотелось бы есть сладкое, и при этом не иметь все те негативные последствия, которые наступают после его употребления. А их довольно много: лишний вес, хроническая усталость и т.д. Все я здесь не смогу перечислить, потому что, во-первых, их много и все я не знаю, а, во-вторых, в этой заметке хочу просто поделиться вариантами решения, без углубления в суть проблемы.

Джем без добавления рафинированного сахара

Один из продуктов, которые для меня являются вкусными к чаю - это джемы без добавления рафинированного сахара. Зачем есть варенье с содержанием огромного количества рафинированного сахара, если есть такой же вкусный продукт, но с нулевым содержанием этого вредного составляющего? 

Здесь я поделюсь своей находкой - это джемы, приготовленные по старинному французскому рецепту, от St. Dalfour. Я пробовала черничный и грушевый. Больше понравился черничный. St. Dalfour продает свою продукцию во многих странах по всему миру. Я покупала эти джемы в обычном сетевом магазине. Но их можно приобрести и онлайн, на таких сайтах, как Ozon и iHerb.

В этой серии, кроме грушевого и черничного, есть джемы, из других фруктов и ягод (также без добавления сахара):

• Инжир
• Клубника
• Слива
• Ананас и манго
• Апельсин
• Ассорти из 4-х ягод
• Малина и гранат
• Персик
• Вишня
• Абрикос
• Малина
• Ежевика
• Кумкват
• Клюква и черника
• Черная смородина
• Апельсин и имбирь
• Манго и маракуйя
• Яблоко с корицей

Заменитель сахара: подсластитель c пребиотиками Пребиосвит Фитнес (Prebiosweet Fitness)

Много лет назад я пробовала сахарозаменитель. У него оказался химический привкус и я забросила идею использования этого вида продукта. К сожалению, я не помню как он назывался. Но в общем это и не имеет большого значения. Главным стало то, что я сделала для себя вывод, что вкус сахарозаменителей оставляет желать лучшего.

Но буквально, наверное, пару недель назад в одном из видео  на YouTube о десертах с сахарозаменителями блогер поделилась своей находкой. И на днях в одном из магазинов в отделе диетических продуктов я наткнулась на эту запомнившуюся мне по видео упаковку. Я внимательно прочитала то, что на ней написано и решила купить.

Мне стало интересно попробовать какой этот сахарозаменитель по вкусу, а точнее насколько он близок к вкусу обычного рафинированного сахара. Я пришла домой, приготовила зеленый чай, положила ложку подсластителя, размешала, попробовала и неожиданно для себя воскликнула: “Вау!”. Мое удивление было сильным по двум причинам: 

1. Во-первых, я положила одну маленькую мерную ложку (она раза в два по объему меньше чайной), а чай при этом оказался очень сладким; 

1. И во-вторых, как и было обещано на упаковке, я не почувствовала горького послевкусия.

В общем, теперь у нас дома есть отличный подсластитель с нулевой калорийностью и хорошим вкусом. 

Как раз примерно за день до этой покупки вечером захотелось попить сладкого чая. И, конечно, тогда это был обычный сахар, две ложки, да ещё и на ночь. И, как вы понимаете, всё это прямиком отправляется в жировые запасы. Где этот подсластитель был хотя бы год назад? Сколько лишних килограмм удалось бы избежать. Ну что же, лучше поздно, чем никогда. 

Чайная ложка сахара без горки содержит примерно 20 ккал, а чайная ложка сахара с горкой — 28-30 ккал. А теперь с подсластителем это будет тот же чай, но без калорий. А если ещё с долькой лимона, то совсем замечательно - можно не отказывать себе в любимом напитке. Далеко не каждый день тянет попить сладкий чай, но сам факт того, что теперь есть подходящий сахарозаменитель очень радует. 

Любителям шоколада

А если вы, как и я, любите шоколад, особенно молочный, то его легко можно заменить на какао с молоком и сахарозаменителем. Вместо 500+ калорий, которые содержатся в 100 гр шоколада, вы получите намного меньше калорий при том же шоколадном вкусе. Какао получается вкуснейший, сладкий, а сахара в нем ноль, и калорий намного меньше, чем при добавлении обычного сахара. Идеально для тех, кто из всех сладостей чаще всего предпочитает шоколад.

Важное отличие джемов от сахарозаменителя

Если сравнить джем и сахарозаменитель, то одно из главных отличий в том, что в одном из них есть калории и довольно много, а во втором их ноль. Я рада, что в этой заметке представила оба варианта, т.к. в этом случае есть выбор что использовать в разное время суток. Например, утром лучше попить чай с калорийным джемом, а вечером с нулевым по калорийности сахарозаменителем.

Знание - сила: получать больше информации о вреде сахара

Кроме замены сахара на сладкие продукты, не содержащие рафинад, хорошим средством отказа от сахара является пополнение копилки знаний о его вреде, о влиянии на здоровье. Полезно интересоваться тем, какой вред наносит сахар, потому что это приближает к тому времени, когда  получится полностью от него отказаться. 

Когда накатит сильная тяга к сладкому, посмотрите фильм, который я рекомендую в этой заметке. В нем очень наглядно представлены последствия засахаривания организма на примере человека, который до этого много лет назад насовсем исключил его из своего рациона. 

Есть много видео на эту тему, но один фильм заметно выделяется на фоне остальных. Фильм “Сахар” - один из лучших в этой теме. Я пересматривала его наверное раза три. И думаю, что буду ещё. Это один из самых популярных и интересных фильмов о зависимости от сахара, о влиянии употребления избыточного количества рафинированного сахара на состояние тела, эмоциональный фон и т.д.

Основные выводы

Люди, которые осознанно относятся к своему питанию, обычно стремятся убрать из своего рациона сахар или хотя бы минимизировать его количество. Но удается это далеко не всем и, к сожалению, часто только на время. Но всё равно надо продолжать делать попытки, чтобы однажды получилось. Пусть не сразу, не с первого раза, но если продолжать идти к цели отказа от рафинированного сахара, то однажды это обязательно получится.

Напишите, пожалуйста, в комментариях как вы относитесь к сахару, считаете ли его вредным, стараетесь ли отказаться от привычки есть сладкое и, если да, то какие у вас успехи на этом пути?